Le regole della Gelateria

I segreti di un buon gelato artigianale

Il settore della gelateria richiede flessibilità e continuità. Solo chi da generazioni è impegnato nello studio e nella ricerca di materie prime eccellenti e lavorazioni all’avanguardia ha l’esperienza e il know-how necessari ad incontrare le specifiche esigenze di ogni cliente. A stare al passo con i tempi ma non solo, a precorrerli con prodotti e innovazioni che possano incontrare il gusto del pubblico.

Alta qualità per la tua gelateria

Il segreto di un buon gelato artigianale sono gli ingredienti, e Persapori REDOLCE Srl ha a disposizione un ventaglio infinito di materie prime:

• Addensanti
• Emulsionanti
• Proteine
• Zuccheri
• Grassi

L’obiettivo è quello di costruire un ricettario che risponda alle più esigenti richieste di qualsiasi gelatiere. Non vogliamo proporre un semplice elenco di Neutri, Basi o Integratori già pronti, vogliamo essere a completa disposizione dei nostri clienti: con il supporto del Team di Ricerca & Sviluppo, analizziamo le richieste e disegniamo su misura il prodotto tanto desiderato e sognato.